Torta Aftereight

Beh che dire...l'accostamento cromatico verde marrone è decisamente accattivante e il gusto, poi!

Ammetto che questa ricetta l'ho scovata io, ma è stata realizzata da mia sorella, che diligentemente l'ha modificata secondo sentimento e alla prima occasione mi ha mandato la foto... Poichè quella maledettissima sera in cui è stata realizzata io non ero presente... mi domando, ma chi ha mangiato quella fetta enorme?!??!

Tempo di preparazione:
30 min + 35-40 min di cottura

Ingredienti:
3 uova
150 gr di burro ammorbidito
200 gr di farina 00 150 gr di zucchero
175 ml di latte (+ 2-3 cucchiai da usare per la guarnizione)
1 bustina di lievito per dolci
10 cucchiai di sciroppo di menta
1 pizzico di sale
200 gr di cioccolato fondente (per guarnire)
Utensili:
2 pentolini per sciogliere a bagnomaria
1 ciotola capiente per mescolare gli ingredienti
1 ciotola per montare gli albumi
fruste elettriche
tortiera (+ carta da forno per ricoprirla-facoltativa)

Preparazione:
Preriscarldare il forno a 180°C.

Lavorare il burro con 100 gr di zucchero, i tuorli e il sale. Aggiungere poco per volta la farina, il latte e lo sciroppo.

A parte montare gli albumi a neve con lo zucchero rimasto e unirli al composto.

Versare il contenuto nella tortiera imburrata o ricoperta di carta da forno.

Infornare a 180°C per 35-40 minuti (fare la prova dello stecchino).

Lasciar raffreddare la torta, e quando sarà completamente fredda, toglierla dalla tortiera, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente con 2-3 cucchiai di latte e ricoprirla.

Che poi se uno divide l'impasto in stampini...voilà dei meravigliosi muffin verdi!!!!